最近有品牌咨询者向许云峰品牌实验室咨询，出于呵护初生品牌的初衷，将与之进行的两次邮件沟通展示给诸位，以飨读者。

1、品牌咨询者问：

许先生，你好，我是在全球品牌网上拜读到你的文章的，觉得非常有深度，可谓是一针见血。

我本身也对营销很感兴趣，目前只是经营一家小的快餐店，所做只是也最多能算是促销而不是营销。

近期我和一朋友打算在我们的城市开冰激凌店，目标是成为有品牌的连锁店形式，当然在开始的时候只能从一家店面开始。

店里的原材料都打算从澳洲进口，然企业品牌建设后自己制作，所卖产品也会仿效国外一些连锁冰激凌店。同时也会加入我们自己的创意，当然创意是否有效果，还是需要实践来证明的。

我们的城市也有这样类似的冰激凌店，他们的原材料是从美国进口，然后自己制作，但我觉得他们的广告宣传有些问题，所以看上去店面比较冷清，生意并不是很好。当然也还有著名的哈根达斯冰激凌的店面，在我们城市的市中心位置，它的价格是最贵的，但生意反而不错，这也是它有大品牌支持的结果吧。

我想请问许先生，在这种环境下，我们应该如何起步，才能让我们脱颖而出呢，非常感谢。

2、品牌实验室答：

从本质上说，冰激淋店有做成连锁店的可能。

1）店址选择：在没有形成强大的品牌力之前，冰激淋店的店址就显得异常重要，可谓最为重要。人流量特别是目标客群的流量就成了至为关键的决定性因素，这个你应该很清楚；

2）价格定位：哈根达斯之所有卖的很贵也生意不错，那是因为其定位就是最贵的冰激淋，消费者购买就是冲着它的贵；价格定位有三种形式，最贵，最便宜，适中：最贵需要最高的品牌形象；最低就要确保成本领先；适中就是红海竞争，因为大部分对手都是这样的。你的产品定位，我认为可以是中等偏上，比哈根达斯低，但比大多数竞品高，这或许是个机会；

3）产品定位：

单店的品牌，更多的是靠产品，你的产品有没有独特性，就成了很关键的。产品能否引领一种行业潮流？做到与众不同，比如口味的创新，吃法的创新等等，一定要有所不同；小肥羊卖的是草原文化，更健康更美味，所以它成功了

4）圈层营销

想办法让你的客户固定在你的周围，与之建立长期的信任关系，例如会员制度，积分制，甚至不定期回馈等等，让客户为你带来更多的客户。